Pan di Spagna della Serie dolciaria O'Mamma dell'Azienda Freddi con Crema di Latte, Yogurt Bio e Fragole Fresche

Dalla morbidissima e squisita Torta della Serie dolciaria O'Mamma dell'Azienda Freddi  abbiamo realizzato un dolce alle Fragole Fresche e Yogurt Biologico. Una merenda buona, gustosa e completa e anche un ottimo dessert adattissimo alla stagione estiva.

Ingredienti:

Una Torta della serie O'Mamma dell'Azienda Freddi farcita con Crema di Latte e Fragole
Un vasetto grande di Yogurt Biologico alle Fragole
10 Fragole Fresche

Preparazione:

Lavare bene le Fragole togliendo le foglie. Tagliarle a fettine sottili. Nel frattempo ricoprire la Torta O'Mamma con un vasetto grande di Yogurt Biologico alla Fragola.

Ornare con le Fragole e Cospargere di Zucchero a Velo !


Un delizia !

Gelateria il Polipo

Gelateria il Polipo
Piazza Giuseppe Garibaldi, 9
16035 Rapallo

Tel. 0185.272640


Storica questa gelateria in centro a Rapallo che vanta 30 anni di esperienza nella prearazione del vero Gelato Artigianale.

Un indirizzo affidabile per gli amanti della qualita' e delle materie prime buone e genuine.

Dapprima nelle mani sapienti del papa' oggi la Gelateria il Polipo e' gestita prevalentemente dai figli Gianluca e Marco che hanno saputo imparare l'arte di fare il gelato e con passione lo preparano ogni giorno. Gentili e a modo accolgono i  clienti sempre con il sorriso cercando di offrire un servizio sempre attento.

Un punto fermo della loro attivita' e' la ricercatezza delle materie prime, dal buon latte del Tigullio alla frutta sempre freschissima. 

Gianluca e Marco con la grande cordialita' che li contraddistingue, portano avanti la tradizione che il papa' ha saputo insegnargli proponendo ottimi gelati, granite al cucchiaio, dolci monoporzione, torte e il mitico pinguino gelato ricoperto da una croccante finitura di cioccolato fuso veramente ghiotto !

E poi chi dice che il gelato Pinguino puo' essere fatto solo con un gusto di gelato e basta ... come molte gelaterie impongono a dispetto della golosita' ???

Qui si posso mettere tutti i gusto che si vogliono !

Marco e Gianluca sanno bene come fare ! 

Ortofrutticola di Schenone - Rapallo

L'Ortofrutticola di Schenone S.r.l.
Via Mameli, 319
16035 RAPALLO - GE

Sulla trafficata Via Mameli all'altezza dei tre famosi benzinai, punto di riferimento per chi va verso l'Autostrada, questo negozio affaccia con una vetrina sempre colma di proposte di Frutta e Verdura.

Sulla strada sono esposte alcune Cassette con la Frutta e la Verdura stagionale con predilezione per quella autoctona Ligure e comunque italiana.

E' bello entrare perche' alla qualita' della Frutta e della Verdura offerta dal Negozio, si aggiunge la liberta' di servirsi come si desidera.


Poi si va al banco per pesare gli acquisti e pagare.


Qui si trovano anche Frutti di Bosco, Spezie, Frutta Secca, Pasta e Uova.


Si compera bene.

Frullato di Mela con Uva

Anche questa variante non e' male ...

Un bel Frullato di Mela e Uva ... le quantita' ... sono da decidere in base ai gusti ... se far prevalere il gusto della Mela o quello dell'Uva ... !

L'unico accorgimento e' quello di cercare di levare gli acini dell'uva per evitare che rendano un pochino amarognolo il Frullato.

Essendo sia l'Uva che la Mela molto dolci naturalmente non e' necessaria l'aggiunta della Zucchero !

Spremuta di Agrumi

Avete mai provato a fare un spremuta aggiungendo a due Arance il succo di due Mandarini e di mezzo Limone ... ? E' buonissima !!!!!!!  :)

Smoothie Caco e Mela

Cachi Freschissimi di Stagione Frullati con le Mele ... !

Buonissimo mix per un'ottima merenda o uno Spuntino di meta' mattina o Pomeriggio !

Lavate bene un Caco, sbucciatelo e mettetelo nel mixer insieme ad una mela sbucciata e tagliata in piccole fette. Miscelate il tutto con mezzo bicchiere di acqua o di latte !

Torta di Pasta Frolla ai Frutti Tropicali

Per il Compleanno di una mia Amica volevo preparare una Torta di Frolla ... alla Frutta Fresca.
Per dare un tocco di particolarita' alla Torta ho scelto come guarnizione Frutti di Bosco e Frutti Tropicali !
E' piaciuta molto ! E ve la propongo !  :)

Ingredienti per la Pasta Frolla:
500 gr di Farina
250 gr di Burro
125 g di Zucchero
3-4 tuorli
mezza bustina di lievito in polvere (meglio se aromatizzato alla vaniglia)

Preparazione della Pasta Frolla:
Impastare velocemente la Farina con la mezza bustina di lievito alla vaniglia e il Burro (meglio se appena tolto dal frigorifero per una migliore riuscita dell'impasto) fino ad ottenere un composto Farinoso. A questo punto aggiungere lo Zucchero e i Tuorli e continuare a lavorare velocemente l'impasto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Formate una palla, arrotolatela in un foglio di pellicola per alimenti trasparente e riponetela in frigo per almeno trenta minuti. A questo punto la Frolla e' pronta per essere stesa su una teglia e messa in Forno a cuocere nel ripiano medio per circa mezz'ora a 180 gradi verificando di tanto in tanto il grado di cottura.

Guarnizione:

In questa Torta ho steso sulla Frolla cotta una base di Confettura biologica alle Albicocche e poi ho lavato i frutti di Bosco (a piacere sia nella quantita' che nella tipologia), due kiwi e due Frutti della Passione che ho tagliato a Fettine Sottili e ho ordinatamente posizionato sulla Frolla partendo dai Bordi per finire al Centro.
Il mio suggerimento e' quello di mettere all'esterno la Frutta piu' grande per finire con quella piu' piccola (tipo More, Lamponi, Mirtilli e Ribes ) al centro.

Il mio suggerimento e' quello di metterci un attimo di cura nel disporre la Frutta sulla Frolla che andrebbe disposta con un certo odine in modo da essere bella da vedere ... oltre che buona da mangiare !

Se si desidera dare un tocco piu' accattivante alla Vostra Frolla potete spennellarne la superficie con il Gel per dolci preparato facendo sciogliere una bustina di preparato per gel da Torta in un pochiano d'acqua, secondo le indicazioni indicate nella confezione della Gelatina (che trovate nel reparto Torte di qualsiasi supermercato della grande distribuzione).

La Torta alla Pasta Frolla decorate con la Frutta Fresca ... fara' un figurone ve lo assicuro !