Food Styling e Tecniche di Servizio con gli oggetti della Casa di Menini di Sestri Levante

Impiattamento, tecniche di Presentazione delle Portate, Servizio, ma anche Food Styling & Props, allestimento della Tavola e capacita' di creare un ambiente unico e un'atmosfera che sappia regalare emozioni e contribuisca a far sentire coccolati e a proprio agio i nostri ospiti.

Si perche' l'Arte del Ricevere passa anche da qui.

Dalla volonta' e capacita' di stupire, di presentare bene le nostre portate con servizi scelti ad hoc, che sappiano valorizzare quanto da noi cucinato e siano in linea con il tipo di selezione gustativa che desideriamo portare in Tavola.

Non serve spendere una follia con servizi blasonati e marche che richiedono un grande esborso economico per fare bella figura. Basta saper scegliere con gusto e un po' di furbizia le soluzioni piu' adatte alle nostre esigenze.

Per la zona della Liguria di Levante vi suggerisco un indirizzo meritevole

La Casa di Menini

Articoli Regalo e Liste Nozze

Via XXV Aprile, 40

Sestri Levante

Tel. 0185. 480120

Qui in un Negozio davvero fornitissimo troverete la competenza e la cordialita' dei proprietari che sapranno guidarvi nelle scelta migliore per le vostre necessita', sia che dobbiate comperare un solo Articolo sia che dobbiate fare una Lista Nozze. 

Con il loro Negozio affacciato con due belle vetrine ben allestite sulla via principale del Centro di Sestri Levante, sapranno accompagnarvi nel mondo degli Articoli per la Casa a cominciare dai Serivi di Piatti per tutti i giorni fino a qulli piu' fini, eleganti e prestigiosi delle migliori marche.

Bicchieri, Posate, Servizi da Caffe' e da Te' delle migliori case produttrici e tanto altro ancora.

Le immagine allegate rappresentano solo alcuni dei prodotti in vendita.

Per la realizzazione fotografica, in primo piano oggetti in vendita nel Negozio di Sestri Levante La Casa di Menini e sullo sfondo un quadro floreale acquistato da Coin.

Le Cinque Terre Paesaggi, Colori & Sapori

Food Photography & Lighting

Abbiamo gia' detto come nelle tecniche di Food Photography il Lighting sia fondamentale e per saperne di piu' vi rimando al post http://foodwineculture.blogspot.it/2014/01/catturiamo-la-luce-giusta.html

Non sono certamente una fotografa professionista, ma con qualche corso di fotografia e la pratica giornaliera assecondata dalla grande passione che nutro per la fotocamera sto cercando di darmi un metodo e trovare le giuste regole. Poche, chiare e indispensabili per un buono scatto.
La strada poi e' un continuo divenire ... alcune foto ci piaceranno di piu' ... altre meno ... a volte il tempo e' poco e io per prima pubblico scatti di un mio piatto o di una mia ricetta fatta di corsa ...
e non sempre dunque belli come vorrei ... o come sarei capace se mi dedicassi un attimo inpiu' ... ma come tutti ... il tempo e' sempre poco e siamo sempre di fretta !

In ogni caso ... qui ci sono altre imbeccate ... che vorrei condividere le altre e gli altri foodblogger che come me desiderano fare delle fotografie soddisfacenti ... almeno quando hanno un po' di tempo per metteri li a farle con tranquillita' !  :)

In questo nuovo appuntamento con la Comunicazione del Cibo attraverso la Fotografia vorrei parlarvi del posizionamento dell'oggetto (che sia Cibo, Ingredienti o un piatto da fotografare) che ho visto suggerire nei corsi di fotografia e che effettivamente ho constatato con la pratica essere il migliore.

La regola e' innanzitutto quella di non frapporci tra l'oggetto da fotografare e la luce, dunque sarebbe un errore mettere il nostro piatto di fronte alla finestra e noi in mezzo o lateralmente ma piegandoci troppo in avanti. In questo modo infatti ne ostacoleremmo la corretta illuminazione creando delle ombre che si rifletterebbero inevitabilmente sull'oggetto della nostra fotografia.

L'ideale a questo punto e' trovare un appoggio da posizionare perpendicolarmente alla nostra fonte di luce  posizionandoci lateralmente o dietro in modo da sfruttarne al meglio tutta la resa.

Se la giornata e' particolarmente soleggiata, sfruttare bene anche la luce del sole puo' rappresentare un plus interessante per creare degli effetti cangianti e luminosi in grado di esaltare al meglio la nostra preparazione scegliendo l'angolazione che meglio gli conface.

Su questo non vi resta che provare provare provare !

Catturiamo la Luce giusta

Comunicare il Cibo attraverso la Fotografia, valorizzare i nostri piatti esaltandone tutte le caratteristiche che gli sono proprie, la consistenza, i colori, il lay out di portata, l'appetizing, utilizzando lo scatto come modello rappresentativo ed efficace strumento di comunicazione del Cibo.

Per fare una bella fotografia che rappresenti al meglio i nostri Piatti e li valorizzi come meritano, uno degli elementi piu' importanti se non il piu' importante e' la Luce. 

Nuomerosi corsi di Food Photography non fanno che sottolineare gli aspetti di illuminotecnica come elementi indispensabili e imprescindibili per una buona fotografia. Il lighting rappresenta infatti un elemento strategico per la buona resa dello scatto.

Ma come fare se le nostre cucine sono piccole, poco illuminate e non offrono certo tutti gli sfondi di un set fotografico da professionisti ?

Sfruttare innanzitutto la luce naturale, dunque l'ideale e' senz'altro apprestarci alle nostre creazioni culinarie durante la giornata e fare le fotografie nelle ore piu' luminose che conferiscono senz'altro il lighting ideale per i nostri piatti. Mentre le luci piu' soffuse del tramonto per esempio daranno maggiore rotondita' e colori piu' caldi, ma in questo caso il suggerimento e' quello di sfruttare uno spazio esterno per lo scatto e non tutti ne hanno uno a disposizione soprattutto per chi abita in citta'.

Il suggerimento e' dunque quello di utilizzare il momento della giornata nel quale vi sembra che la luce sia migliore e posizionarvi in un punto ben illuminato provando con diverse inclinazione lo scatto migliore !

Charming Lights