Un Programma ricco e allettante quello proposto dal Consorzio Franciacorta in occasione del Vinitaly 2015.
Un calendario fitto di appuntamenti per conoscere e apprezzare il mondo delle nobili Bollicine del Metodo Classico prodotte con disciplinari che puntano alla qualità dove uve come Chardonnay, Pinot Noir e in minima
parte Pinot Blac vengono sapientemente coltivate, vendemmiate e vinificate per essere tradotte in un prodotto
di grande valore.
Corpo, struttura ed eleganza, freschezza, acidità e aromaticità sono solo alcune delle note caratteristiche che i blend di uvaggi sapientemente scelti e assemblati sanno conferire a ciascun prodotto.
Stand ricchi e rappresentativi quelli della delegazione Franciacorta e delle importanti aziende che caratterizzano questo territorio. Un impegno che le vede protagoniste di un progetto che ha consentito al Franciacorta di affermarsi come denominazione rappresentativa di un territorio e di un metodo di lavorazione di grandissima qualita' e dalla spiccata personalita'.
Amo particolarmente le nobili bollicine franciacortine e trovo affascinante soffermarmi con attenzione e spirito critico nella degustazione di questi favolosi spumanti metodo Champenois congliendone note odorose, morbidezza, acidita', fragranza, perlage e tipologia di vinificazione cercando di trarre quante piu' informazioni legate alla storia, al terroir, al clima, al lavoro dell'uomo in vigna e in cantina, tutti elementi essenziali per un prodotto di qualita'.
Ricevere l’invito dal Consorzio Franciacorta a partecipare come loro ospite al Vinitaly 2015 per prendere parte ad una fitta agenda di appuntamenti, degustazioni e approfondimenti teorici e pratici presso alcune selezionate cantine, laboratori di abbinamento cibo-vino e una vera e propria lezione tenuta da Nicola Bonera, ha rappresentato per me una valida occasione di apprendimento e approfondimento di quello che rappresenta lo splendido mondo del Franciacorta.
Una giornata davvero interessante e meritevole.
Qui al Consorzio Franciacorta l'ospitalita' e' davvero a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita.
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